Бисквит финансье на фундучном пралине, основа из крамбла из дробленого фундука, вафельной крошки, пралине фундука и молочного шоколада. Оформлен ганашем и велюром из темного шоколада.
Начинка: мусс на молочном шоколаде с добавлением чая «Эрл Грей», кули манго-юдзу с добавлением ванили.