Olio – не просто ресторан, а захватывающие истории и рецепты из итальянских путешествий нашей команды.

Из Италии принято отправлять открытки,
мы собрали и привезли лучшие рецепты. Присоединяйтесь к увлекательному путешествию по Италии вместе с Olio!

Вдохновившись раскалённым итальянским солнцем, морским ветром, терпким кофе, спелыми продуктами и оливковым маслом,
мы погрузились в процесс с душой и создали простую и понятную итальянскую кухню в самом центре Екатеринбурга.

Попробуйте настоящую неаполитанскую пиццу, ароматную пасту, щедро посыпанную пармезаном, ризотто с чёрным трюфелем – канонические блюда из разных регионов Италии от шеф-повара Дмитрия Сысоева.

Задумка ресторана – перенести гостя в атмосферу итальянского патио, открытого внутреннего дворика, где удобно разместиться за обедом или ужином всей семьей. Пространство ресторана минималистичное и небольшое, с мебелью из натурального дерева, стенами из итальянского травертина и живыми оливами. При входе гостей встречает зона с дровяной печью, где можно наблюдать за процессом приготовления неаполитанской пиццы.